De gerechten in dit boekje hebben iets gemeen: ze worden bereid in zo’n zalige, gietijzeren pan, die in geen enkel huishouden mag ontbreken. Omdat het pure nostalgie is – onze oma’s hadden er minstens één. Maar het allerbelangrijkste: je maakt er de lekkerste gerechten in.

Denk aan soep en stoofpotten, maar ook aan curry’s, paella, risotto…  Het resultaat is telkens weer een feest van aroma’s en smaken.

Wij kozen 50 recepten met zowel vis en zeevruchten, als vlees, gevogelte en veggie. Stap in de voetsporen van je oma en geniet van deze mix van klassiekers en nieuwkomers én van je kleurrijke casserole.