Mosselen met frietjes, het is een topgerecht uit onze Belgische keuken. Maar er is nog een heel gamma aan schelpen dat een plekje in onze keuken heeft  veroverd: coquilles en oesters, venusschelpen (vongole), scheermessen, kokkels… Je ontdekt ze in dit boekje: als hapje of voorgerecht, in soep of stoofpotjes, met pasta, rijst of granen. Een greep uit het aanbod: clam chowder en bouillabaisse, pasta alle vongole en paella met zeevruchten, blanquette van sint-jakobsnootjes, geflambeerde scheermessen en schelpen uit de wok.