Ze zijn makkelijk, leveren vaak verrassende smaakcombinaties op en beperken de afwas tot een minimum. Met andere woorden: waarom zou je géén fan zijn van eenpansgerechten?

In dit bookzine verzamelden we 50 gerechten die je klaarmaakt in één enkele pot of pan. Van kook- of braadpan en wok op het vuur, tot schaal of braadslee in de oven. Met groenten, noten en peulvruchten in de hoofdrol. Die plantaardige basis vullen we waar nodig aan met vlees, vis of schaaldieren.

Van groentecurry met scampi’s en paella met zwarte rijst en zeevruchten tot pikante pastaschelpen met courgette en ricotta, er is voor ieder wat wils. Krijg je al honger?