Kip en kalkoen staan in de meeste gezinnen geregeld op het menu: het is lekker, mager en gezond vlees, dat zich leent tot tal van bereidingen. Voor nog wat meer variatie aan tafel kun je zorgen door ook andere soorten gevogelte aan bod te laten komen: van de kleine duif en kwartel over de vaak nog wilde patrijs en fazant, tot de stevige eend en gans. Ter inspiratie deze verzameling van 57 recepten met maar liefst 10 verschillende soorten gevogelte: van klassiekers tot trendy en vernieuwende recepten en combinaties.