De mediterrane keuken is één van de meest gezonde ter wereld. Tegelijk is het echter een enorme verzameling van zalig lekkere en vaak ook nog verrassend simpele gerechten. En dat dat meer is dan spaghetti of tzatziki, bewijzen we in dit kookboek. Je ontdekt niet alleen hoofdgerechten met vlees en vis, maar ook gezellige hapjes, goed gevulde salades en originele rijst-, pasta- en groentegerechten. En omdat een zuiders festijn pas af is met een zoete afsluiter, serveren we je ook nog zalige dessertjes, van zoete couscous tot sorbet met basilicum.